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シラス(白子、英 Whitebait)とは、イカナゴ・ウナギ・カタクチイワシ・マイワシ・ウルメイワシ・アユ・ニシンなど、体に色素がなく白い稚魚の総称。 キュウリウオ目 シラウオ科のシラウオ(白魚)、スズキ目 ハゼ科のシロウオ(素魚)とよく混同され、シロウオのことをシラスと呼ぶ地方

白魚 しらすの違い- 加工方法の違い ちりめん? しらすの次に耳にする事が多いと思われるちりめんという言葉。 実は加工方法の違いから来ていたのです。 ちりめんは、乾燥度合いが5割程度のものを言います。 確かに、ちりめんという言葉が似合う、パラパラとした感触です。しらすを食べる場合、そのまま 一匹丸ごと 食べますよね。 そのため、 魚のカルシウムを余すことなく食べる ことが

白魚 しらすの違いのギャラリー

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